WADAKYU Katsuobushi 40G Bonito Flakes Standard
WADAKYU Katsuobushi 40G Bonito Flakes Standard
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🛒 Produktbeschreibung
WADAKYU Katsuobushi Bonito Flocken 40g sind ein klassischer Bestandteil der japanischen Küche und bestehen zu 100 % aus hochwertigem Thunfisch. Die hauchdünn gehobelten, geräucherten und getrockneten Bonito-Flocken überzeugen durch ihr intensives Umami-Aroma, ihre herzhafte Tiefe und eine feine rauchige Note. Sie sind unverzichtbar für authentische japanische Gerichte und vielseitig einsetzbar – von Dashi-Brühe bis hin zu aromatischen Toppings.
🍽️ Serviervorschlag
Als Topping über heißen Reis, Nudeln, Okonomiyaki oder Salate streuen oder zur Zubereitung von Dashi-Brühe verwenden.
⏲️ Zubereitungszeit
1–2 Minuten
🍜 Verwendungsarten
Topping: Für Reisgerichte, Nudeln, Salate oder Tofu.
Dashi-Brühe: Basis für Suppen, Saucen und viele japanische Klassiker.
Füllung: Ideal für Onigiri oder Bento-Gerichte.
🥗 Zutaten & Allergene
Thunfisch (100 %).
⚠ Allergen: Thunfisch.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1563 kJ / 369 kcal
Fett: 5,2 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g)
Kohlenhydrate: <0,5 g (davon Zucker: <0,5 g)
Eiweiß: 81 g
Salz: 2,8 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Für Dashi-Brühe die Bonito-Flocken kurz in heißem (nicht kochendem) Wasser ziehen lassen und anschließend abseihen. Alternativ direkt über warme Speisen streuen.
📦 Lagerempfehlung
Trocken lagern.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Hersteller: Wadakyu Europe S.L., Spanien
Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG., Deutschland
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Katsuobushi?
Katsuobushi sind getrocknete, fermentierte und geräucherte Bonito-Flocken und gelten als Herzstück der japanischen Küche.
Sie sind die wichtigste Zutat für Dashi – die Grundbrühe vieler japanischer Gerichte wie Miso-Suppe, Ramen oder Udon.
Warum ist Katsuobushi so beliebt?
Durch den aufwendigen Herstellungsprozess entwickelt Katsuobushi ein besonders intensives Umami-Aroma.
Die Flocken „tanzen“ auf heißen Speisen und sorgen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch für ein authentisches Japan-Erlebnis.
WADAKYU – Qualität für die japanische Küche
WADAKYU steht für hochwertige japanische Zutaten in traditioneller Qualität.
Die Bonito-Flocken werden sorgfältig verarbeitet und eignen sich sowohl für die heimische Küche als auch für professionelle Anwendungen.
👩🍳 Rezeptideen
🍲 Klassische Dashi-Brühe
- 500 ml Wasser erhitzen (nicht kochen).
- Eine Handvoll Katsuobushi hinzufügen.
- 1–2 Minuten ziehen lassen.
- Flocken abseihen – fertig ist die Dashi-Basis.
🍙 Onigiri mit Bonito-Füllung
- Katsuobushi mit etwas Sojasauce vermengen.
- Gekochten Reis leicht abkühlen lassen.
- Die Bonito-Mischung in die Mitte geben.
- Zu Reisbällchen formen und servieren.
